Recette Magret De Canard Farci Aux Fruits Secs
2 magrets de canard 1 kg de pommes de terre une dizaine de pruneaux 1 poignée de noisettes torréfiées 1 cuillère à soupe de miel toutes fleurs sel et poivre du moulin.
Recette magret de canard farci aux fruits secs. Faites cuire au four ou à la poêle quelques minutes selon que vous l aimez rosé ou bien cuit. Quadrillez la peau des magrets avec un petit couteau pointu. Quelques pignons de pin.
Recette magret de canard farci aux fruits secs. Diviser le magret de canard en trois parties dans le sens de l épaisseur mais sans séparer les trois parties comme un portefeuille. Ingrédients pour 4 personnes.
4 a l aide d une poche placez la farce dans chacun des magrets. Préchauffez le four à 220 c. Mélangez les avec les grains de maïs les raisins secs le miel les épices la chapelure sel et poivre.
3 préparez votre farce en veillant à bien assaisonner. Recouvrez le magret de pruneaux et d abricots. Arrosez l ensemble de miel.
Déposez un magret sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d une feuille de silicone coté peau. Enduisez un plat à gratin de graisse d oie. Y ajouter les noisettes et les pignons de pin pour apporter le côté croquant.
Hachez les abricots les dattes les figues les noix et les amandes. Magrets de canard farcis aux fruits secs temps de préparation. Ajoutez le reste des fruits secs sur la plaque.