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400 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 3 œufs 1 jaune 200 g de fruits confits quelques fruits confits pour la décoration 2 c à soupe de fleur d oranger 2 c à soupe de raisins secs trempés dans le rhum 1 c à soupe de rhum 120 g de levain bichon ou 1 sachet de levure de boulanger 5 c à soupe de sucre grêlon 1 pincée de sel 1 fève ou un santon.
Galette rois fruits confits. Elle est assez facile à faire en plus lancez vous. Poser sur une plaque huilée et laisser reposer encore 1 heure. Séparer la pâte en 2 boules régulières.
Ajoutez les fruits confits coupés en petits dés et pétrissez 30 secondes à vitesse moyenne pour bien les incorporer. Place à la galette des rois 2018 avec cette recette facile de brioche des rois parfumée à la fleur d oranger et garnie de fruits confits et sucre grain. Reprendre la pâte et mélanger rapidement les fruits confits coupés en cubes.
Recette bien gonflée et moelleuse facile à refaire. Gâteau des rois provençal. Décorez la couronne des rois avec le mélange jaune d oeuf lait et vanille cuire dans un four préchauffé à 180 c entre 25 et 30 minutes ou selon votre four dans le mien ca a pris 20 minutes.
Faites y macérer les fruits pendant 24 heures. Dégazez la pâte à brioche sur le plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Couvrez le bol et laissez lever à température ambiante jusqu à ce que la pâte double de volume.
Choisissez des fruits mûrs à point cerises pommes oranges coupez les en tranches puis ébouillantez les dans une casserole d eau chaude pendant 30 secondes. La recette de la brioche est celle de julia child je la trouve parfaite bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante. Apres refroidissement badigeonnez avec de la confiture et couvrez de sucre perlé.
Choisissez de bons fruits confits c est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau. 2 faire un puits dans la farine et rajouter le sucre le sel et la. Pour une galette des rois provençale encore plus savoureuse confectionnez des fruits confits maison.
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