Brie Farci Aux Fruits Secs
20 mn sans cuisson prévoir 3 jours de maturation 72 heures pour 1 camembert.
Brie farci aux fruits secs. étaler une couche épaisse de garniture refermer avec la seconde moitié de brie et tasser bien le tout sans trop appuyer. Camembert aux fruits secs. Envelopper dans du film alimentaire et placer dans le réfrigérateur au moins 24 heures.
Placer ce cercle de fruits secs sur le premier cercle de brie puis poser le deuxième par dessus. 12 à 24 h. Le conseil d émilien pour varier les plaisirs vous pouvez opter pour d autres fruits secs comme les figues de la mangue séchée des baies de goji des baies de canneberge des noix de macadamia ou de pécan.
Brie de meaux farci aux fruits secs. Couper le fromage en deux. Pour le service sortez le petit brie farci 1 heure avant dans un endroit pas trop chaud.
Incorporer le hachis de fruits secs et la fleur de sel. Ouvrir le brie en 2 dans l épaisseur. étaler la farce en une épaisseur homogène sur la partie inférieure.
Servir avec un bon pain en bouchées ou entier à découper par les convives. J avais déjà farci du brie mais c était à la truffe et si c était vraiment bon je ne renie pas ce camembert pour autant. 1 4 de brie de meaux 100 g de beurre pommade 80 g d abricots secs 80 g de pruneaux 80 g de pistaches 80 g de noisettes 10 g de fleur de sel.
1 camembert affiné. Délice au brie. Brie de meaux farci aux fruits secs 1 4 de brie de meaux 60gr de chèvres frais 50gr de beurre mou 2càs de crème fraiche épaisse 50gr de noix 50gr de nois.