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Ajouter la gélatine bien égouttée et mélanger.
Glace et fruits frais. Battre les blancs en neige au bain marie doux en ajoutant le sucre petit à petit. Les rendre bien ferme. Sortir la glace du congélateur et la garder au frais 15 minutes avant de servir.
Répartir des fruits sur le yogourt puis compléter avec différentes garnitures si désiré. Faites chauffer l eau à 75 c et versez sur le thé. Y ajouter délicatement les blancs en neige.
Détailler tous les fruits sauf le kiwi en petits cubes ajouter un verre 15 cl du mélange des deux sirops de fruits ananas papaye le rhum et les amandes un peu broyées. 1 faire tremper la gélatine quelque minutes dans l eau froide. Laissez infuser 4mn puis retirez les feuilles et laissez refroidir.
Versez le thé dans une cruche avec les fruits et placez au réfrigérateur pendant 3 à 4h. Découvrez la préparation de la recette esquimaux aux fruits. 2 laissez prendre 2 ou 3 h au congélateur.
Pelez 4 kiwis et coupez les réalisez une purée de chaque fruit séparément en ajoutant à chacune d entre elles 1 cuil. Dans un autre récipient mixer les fruits et y ajouter la crème fraîche épaisse. Mettre au réfrigérateur au moins 30 minutes.
250 g de pulpe d ananas 125 g de sucre glace un jus de citron 2 dl de créme fraîche fouettée. Ajouter les fruits rouges surgelés et laisser refroidir. Apportez de l originalité dans les goûts avec des fleurs comme la verveine ou des mélanges fruits et légumes.
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Source : pinterest.com
