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Lissez et réservez au frais 3 h.
Mousse au chocolat et fruits. 1 pincée de fève tonka. Pour cette recette de mousse au chocolat il vous faudra. 50g de crème liquide entière.
Répartissez les dans 5 verrines. Dans un saladier mélangez les jaunes d oeufs et le chocolat. Incorporez le chocolat et le reste de crème fouettée en chantilly.
Faites les compoter sans sucre dans une poêle avec les gousses de vanille fendues et grattées. 50 g de vergeoise blonde. 200 g de chocolat blanc.
Mettez les sablés dans 6 petits cercles à pâtisserie. Couvrir et laisser au frigo 2 à 3 heures. 300 g de fruits rouges frais ou décongelés.
Pelez et coupez les fruits en petits dés. Repos 6 h. 2 cl de kirsch.
40 cl crème fluide très froide. Un peu de mélange de fruits confits bio la pateliere. à soupe de sucre.
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