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Dans un saladier mettez le beurre et le sucre en pluie en fouettant jusqu à ce que le mélange devienne clair et mousseux.
Recette cake aux fruits confits et raisins secs. Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum. Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c.
Préchauffez le four th 6 180 c. Mélanger le beurre ramoli avec le sucre jusqu à l obtention d une pâte lisse. Dans un saladier mélangez le sucre et les œufs.
Ajouter la farine les jaunes d oeufs et le reste de rhum. Versez dans un moule à cake de 25 cm de long préalablement tapissé d aluminium. 3 faites fondre à moitié le beurre.
Incorporez le beurre et les fruits à la pâte. Faire tremper les fruits confits et les raisins secs dans le rhum pendant 30 mn. Versez le rhum dans la pâte.
Mélanger la farine le sel et la levure. Ajoutez les oeufs entiers un par un en fouettant bien. Egouttez les raisins et les fruits confits puis déposez les dans le beurre fondu.
Précjauffer le four à 210 th 7 egouter les raisins et les fruits confits et réserver le rhum. Ajouter à la préparation précédente et bien mélanger. 2 faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum.
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