Galette Des Rois Aux Fruits Confits
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Gâteau des rois provençal.
Galette des rois aux fruits confits. Cette année la galette des rois sera fruitée osée et colorée pour une épiphanie mieux savourée. Gâteau des rois provençal aux fruits confits ingrédients de la recette. 2 faire un puits dans la farine et rajouter le sucre le sel et la.
à soupe d eau pour la rendre plus liquide et facilement badigeonable et décorez avec des fruits confits en morceaux et du sucre en grains. Apres refroidissement badigeonnez avec de la confiture et couvrez de sucre perlé. Enfournez 30 minutes à 180 c.
400 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou 3 œufs 1 jaune 200 g de fruits confits quelques fruits confits pour la décoration 2 c à soupe de fleur d oranger 2 c à soupe de raisins secs trempés dans le rhum 1 c à soupe de rhum 120 g de levain bichon ou 1 sachet de levure de boulanger 5 c à soupe de sucre grêlon 1 pincée de sel 1 fève ou un santon. Mettre la pâte en boule dans un saladier recouvrir d un torchon et laisser gonfler 3 h au tiède. Reprendre la pâte et mélanger rapidement les fruits confits coupés en cubes.
1 diluer le lait tiède avec la levure sèche pendant environ10 min. Elle est assez facile à faire en plus lancez vous. Pour une galette des rois provençale encore plus savoureuse confectionnez des fruits confits maison.
Une galette des rois aux fruits le défi parait sportif et pourtant pourtant les gâteaux des rois ancêtres de la galette déclinaient sans complexes les fruits confits. A la sortie du four nappez de confiture d abricot passez là au micro ondes 30 secondes avec 1 c. Réalisez un sirop de sucre.
Pour galette des rois briochée aux fruits confits d elodie. Et si la tradition le veut pas question de s en priver. La recette de la brioche est celle de julia child je la trouve parfaite bien beurrée et moelleuse avec une mie bien filante.
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