Coquilles De Fruits De Mer ã La Bretonne
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1 poignée cerfeuil.
Coquilles de fruits de mer ã la bretonne. 2 gousse d ail. 3 à 4 gousses d ail. Fruit de mer pétoncles moules crevettes oeuf ail lait écrémé farine gruyère râpé.
1 ou 2 branches de thym. Ouvrir et nettoyer les coquilles. La quantité de coquilles peut varier de une à quatre par personne par exemple.
Saupoudrer de persil haché mélanger et retirer du feu. 1 tige pain de mie. 500 g de mélange de fruits de mer frais ou congelés.
Placez chaque coquille sur un tas de sel en s assurant qu elles tiennent bien horizontalement. Mélanger la farine les oeufs la crème la muscade sel et poivre ajouter les fruits de mer et l ail. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de moules rendez vous ici sur notre guide des aliments.
Coupez la courgette en petits cubes poêlez les 5 min dans 20 g de beurre. Rectifiez l assaisonnement remplissez des coquilles vides mettez de la chapelure et enfournez pendant 15min. A découvrir sur recettes bretonnes fr.
D autres ingrédients peuvent être ajoutés pour donner du volume au résultat final par exemple de la mie de pain trempée dans du lait ou des pieds de couteau ou même des clams dans certains endroits. Coupez en deux chaque noix dans l épaisseur et poêlez les 2 min dans 20 g de beurre. 10 cl chapelure.
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