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Faire retomber la pâte et y ajouter les fruits confits.
Brioche fruits confits mercotte. Brioche polonaise de mercotte aux fruits confits. Tous les ingrédients doivent être froids. La faire gonfler à nouveau 1 h ou 2.
Façonner la pâte ou la mettre dans un moule adapté. Beurrez et farinez un moule en couronne de 26 cm de diamètre versez y la pâte. Mélanger délicatement à la spatule.
Traité de miamologie la ferme du châtain l astuce gourmande et le meilleur pâtissier m6 dimanche 15 novembre mag de mercotte. Elle doit doubler de volume. Sucre grains et fruits confits.
28 gr de sucre. Parsemer de sucre perlé et garnir de fruits confits. Le premier jour on prépare la pâte le second la brioche est cuite et le troisième on la garnie et on la déguste.
Faire fondre la levure dans le lait. La recette de la brioche polonaise se réalise sur 2 jours voir 3 si on laisse la brioche légèrement rassir. Préchauffer le four à 180 c 350 f badigeonner la surface de la couronne d oeuf mélangé au lait.
Retravaillez la pâte à main sur le plan de travail et incorporez y peu à peu les fruits confits en continuant de pétrin. Enfournez 30 minutes à 180 c. Laisser refroidir sur une grille avant de deguster.
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