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Dans un saladier faire dégeler les fruits de mer dans de l eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter.
Recette de gratin aux fruits de mer. 5 faîtes fondre le beurre dans une casserole. Versez doucement le lait puis le jus de cuisson sans cesser de mélanger. Laissez cuire à feu vif pendant 2 minutes.
1 l de moules 400 g de noix de pétoncle 500 g de crevettes roses 1 bouquet d aneth 50 g de beurre. Préchauffer le four à 400 f. Parsemer de ciboulette avant le service.
Verser la moitié de la préparation aux fruits de mer dans le moule. Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage. Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage.
Il vous suffit d avoir des fruits de mer sous la main et de savoir faire une bonne sauce béchamel connue pour son onctuosité. Egoutter les fruits de mer en conservant bien le jus de cuisson. Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate.
Le gratin de fruits de mer est un plat qui se réalise très facilement et c est un véritable délice. Mettre dans une casserole le beurre à fondre ajouter la farine et lorsque le mélange à légèrement roussi ajouter le jus de cuisson des fruits de mer. Note s de l auteur.
Verser le bouillon réservé et porter à ébullition en fouettant. Cuire au four environ 1 heure. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement.
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