Tajine De Poulet Aux Legumes Et Fruits Secs

Ensuite les disposer dans le tajine ajouter la marinade les tranches de citron et les fruits secs.

Tajine de poulet aux legumes et fruits secs. Ajoutez la viande le bouillon avec les abricots le gingembre le cumin le piment le safran les graines de coriandre concassées et la 1 2 du bouquet de coriandre fraîche. Ajoutez les morceaux de poulet et faites les dorer de tous les côtés. Quand le poulet est doré mettez le dans un récipient et à la place faites revenir les oignons jusqu à ce qu ils soient transparents.

Poulet coupé en morceaux. Les confire 10 min à feu doux. A leur place faites revenir les oignons l ail et ajoutez les tomates.

Faites chauffer l huile et mettez les morceaux de viande à dorer. 3 faites revenir le poulet dans une sauteuse avec l huile à feu moyen quelques minutes pour qu il soit doré préchauffez le four à 180 c. Versez le bouillon et laissez cuire pendant 20 minutes.

Emincez finement les oignons. Quand le tajine est bien chaud faites dorer le poulet avec les oignons. Mettez le couvercle et laisser mijoter pendant environ une heure.

Remuez le tout pour mélanger les épices. 3 couvrir le récipient et cuire pendant 40 minutes à 200 c environ thermostat 6 7. Quand les légumes sont tendres ajouter les pois chiches et raisins secs et laisser mijoter pendant 5 minutes avant retirer du feu servir le tajine dans des bols avec quinoa cuit.

Dans une poêle verser 5 cl d huile et faire légèrement colorer les morceaux de poulet pendant 15 minutes. Mélanger soigneusement une ou deux fois sinon laissez le couvercle. Coupez le poulet en morceaux.