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Toujours dans le même poêlon ajouter le poisson les fruits de mer et les champignons.
Recette coquille fruits de mer bechamel. 500 g de mélange de fruits de mer frais ou congelés. Remettre dans la casserole. Faire fondre le beurre et ajouter la farine et le lait ainsi que les épices.
3 à 4 gousses d ail. Ajouter les fruits de mer égouttés ainsi que les échalotes et les champignons. Retirez les et mettez les de coté.
à café rases de maïzena. 2 à 3 feuilles de laurier. 400g de mélange de fruits de mer surgelés ou frais 30g 10g de beurre 20g de farine 40 cl de lait sel poivre 6 cl de vin.
à l aide d un batteur électrique réduire le mélange en purée lisse avec la crème. Mettez les coquilles saint jacques non décongelées dans une poêle jusqu à ce quelles soient tout juste cuites. Faire la sauce béchamel au micro ondes.
4 coquilles 1 vingtaine de crevettes 1 vingtaine de moules 100 g de champignons 1 2 verre de muscadet. Couvrir et mijoter doucement 3 4 min. Faites fondre le beurre dans une casserole ajoutez la farine et remuez quelques minutes.
Avec une cuillère à trous prélevez doucement les fruits de mer et champignons et disposez les dans 6 coquilles st jacques. 3 préparation sauce béchamel. Mélanger et verser dans des coquilles.
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Source : pinterest.com
