Cassolette Fruits De Mer Poireaux
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Parsemer de fromage râpé et mettre 15 20 minutes au four à 180.
Cassolette fruits de mer poireaux. Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Remplir 2 mini cocottes. 150 ml de sylvaner ou de pinot noir vin blanc d alsace 100 ml de crème liquide ou semi épaisse à 18 m g.
Ajouter les fruits de mer. Cassolettes et corolles d escargots. Cassolette de figues aux amandes.
Chauffer 1 cc de margarine dans une sauteuse antiadhésive y faire suer les échalotes 2 min déglacer avec 5 cl de vin blanc. Graisser un plat à gratin et répartir les poireaux dans le fond verser la béchamel avec les fruits de mer sur les poireaux. On peut mettre les fruits de mer que l on veut.
Déguster avec du riz blanc. Couper les blancs de poireaux en rondelles les faire suer dans un filet d huile d olive avec un peu d ail et du persil haché. Cassolette de cabillaud et noix st jacques et son fondant de poireaux.
Ajouter les poireaux les faire fondre à feu doux et à couvert pendant 20 min remuer de temps à autre et ajouter un peu de jus de moule au fur et à mesure. à soupe ou à table de fumet de poisson 1 cuil. Détailler les poireaux en rondelles rincer et égoutter.
Ajouter 5 m de cuisson si les fruits de mer sont utilisés encore congelés. à soupe ou à table légèrement bombée d arrow root ou de fécule de maïs. Pendant ce temps faire cuire le riz à mi cuisson.
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Source : pinterest.com
