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Fais fondre le chocolat au bain marie puis ajoute le beurre. Monte les blancs en neige avec une pincée de sel et incorpore les au mélange. Dans un saladier casser le chocolat et ajouter le beurre fondre au micro onde 1 minute.

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Préchauffer le four à 220.

Recette buche chocolat fruits rouges. 100 g de farine. Ajoute les jaunes d œufs un à un. Cette bûche au chocolat et aux fruits rouges est vraiment rapide.

Place la mousse au réfrigérateur pendant 2h. Versez la préparation sur la bûche à chaque extrémité. Mettre des copeaux de chocolat noir ou au lait ou encore blanc pour donner un peu de couleurs à la bûche.

1 2 3 à vous de bûcher. Enfourner 10 à 15min. Laissez refroidir quelques minutes le glaçage va durcir.

Y mettre sur la bûche quelques fruits rouges encore intact. Pour la génoise. Si c est une première bûche que vous confectionnez vous pouvez réaliser celle ci qui reste une gourmande.

Alors commencer par préparer le fondant. à soupe de cacao en poudre. Une fois celui ci durci faire votre décoration.

Terminer de faire fondre en fouettant. Placer la gélatine à ramollir dans un bol d eau froide 10min. à soupe de lait.

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Source : pinterest.com