Poularde Farcie Aux Fruits Secs

Préparation de la farce.

Poularde farcie aux fruits secs. égouttez les fruits secs mettez les autour de la poularde avec le jus des agrumes 10 min avant la fin de la cuisson. La cuisson de la poularde terminée dressez les morceaux de poularde dans un plat chaud. Enfourner dans un four froid et chauffer celui ci à 170 c th 6.

La servir avec les fruits secs le riz et les amandes entières et effilées. Incorporez quelques cuillerées à soupe de miel liquide aux carottes. Farcissez la poularde avec la farce et fermez la bien.

Hachez les abats de la poularde. Parsemez de la moitié du persil haché. Dans un saladier mélangez les abats hachés la chair à saucisse le pain trempé et égoutté.

Envelopper la poularde dans du papier aluminium et la laisser reposer 10 minutes au four éteint. Hachez les herbes et faites les cuire dans l eau de trempage des fruits secs additionnée des abats hachés sur feu doux pendant 30 minutes. Laisser cuire pendant 1h45 en prenant soin d arroser la pintade de jus de cuisson et la retourner toutes les 15 minutes.

Déglacez son plat de cuisson avec l eau des fines herbes passée. Dans un saladier faites rapidement ramollir la brioche dans le lait. Poularde farcie aux fruits secs et au pain d épices pommes aux fruits rouges 18 avril 2017 rédigé par cuisine guylaine et publié depuis overblog une recette que je vous conseille de tester c est délicieux et en même temps rapide à préparer.

Egoutter les fruits secs les répartir autour de la poularde avec le jus des agrumes 10 minutes avant la fin de la cuisson. Retirer le plat du four et couvrir la volaille 15 minutes dans une feuille d aluminium pour la laisser refroidir. Foie gésiers et cœur.