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Ajouter les épices le sel et poivre.
Casserole de fruits de mer. à soupe de beurre sans brunir. Verser le bouillon réservé et porter à ébullition en fouettant. Dans une casserole moyenne faire fondre le beurre et l huile sur feu moyen vif et faire revenir l oignon l ail les champignons et le poivron pendant environ 5 minutes ou jusqu à ce que les champignons aient fait sortir leur eau de végétation.
Faire sauter l oignon l ail le céleri et les champignons jusqu à mi tendreté. Vous pouvez préparer la casserole de fruits de mer jusqu à cette étape la laisser refroidir et la couvrir. à soupe de beurre.
Saupoudrer la moitié des épices à fruits de mer et réserver le reste. Ajouter 5 m de cuisson si les fruits de mer sont utilisés encore congelés. Peler les plantains et couper en rondelle d environ 1 5 po 4 cm d épaisseur.
Mélanger le beurre et la farine au lait chaud. Sauter les pétoncles et les crevettes dans 1 c. Dans une casserole faire fondre 20 g de beurre.
Ajouter les fruits de mer laisser cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le riz et remuer. Ajouter les crustacés et le poisson laisser cuire 5 minutes additionner concentré de tomate et mélanger.
Dans un poêlon à feu moyen faire fondre le beurre à l ail et y ajouter les crevettes et les pétoncles. Transférer les rondelles de plantains dans l huile chaude et laisser frire jusqu à ce que le centre de chaque rondelle devienne foncé environ 4 à 5 minutes. Verser la bisque le bouillon la sauce soya et le jus de citron.
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