Gateau Diplomate Aux Fruits Confits
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1 battre oeufs lait sucre en poudre sucre vanillé.
Gateau diplomate aux fruits confits. ôtez les croûtes des tranches de pain brioché faites les dorer au four. Retirez la croûte du pain brioché et coupez le en tranche de 0 5 cm d épaisseur. Mais ces recettes ont toutes en commun les fruits confits le rhum ou le grand marnier les œufs le lait et les biscuits ou.
écroûtez les et faites les légèrement griller au four ou au grille pain. Ici je vous livre une version plus personnelle de saison avec une association. Ajoutez le mélange mousseux oeufs sucre et les fruits confits.
Recouvrez le fond du moule sur une seule couche. Ajoutez une couche de fruits confits égouttés sans oublier la poire. Versez dessus le lait tiède et mélangez.
3 mettre à cuire au four au bain marie à 180 thermostat 6 pendant 30 min. Puis verser le mélange lait oeufs dessus et laisser imbiber. Beurrez et sucrez généreusement un moule à gâteau.
Faites tiédir le lait. 2 dans un moule à cake disposer une couche de brioche puis de fruits et ainsi de suite jusqu au 3 4 du moule. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse.
Pendant ce temps coupez la brioche en tranches. Le mélange doit être bien mousseux. étapes de préparation la veille ou au moins 6 heures avant coupez les fruits confits en petits dés mélangez les aux raisins secs et laissez le tout macérer dans le rhum jusqu au lendemain.
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