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Mélanger la farine le sel et la levure.
Cake aux fruits confits et raisins secs. La veille mettre à macérer les raisins secs et les fruits confits dans un bol avec du rhum. 75 g de fruits mélangés confits. Moelleux et généreux préchauffez votre four à 200 c thermostat 6 7 faites macérer les raisins et les fruits confits dans le rhum faites fondre à moitié le beurre.
égoutter les fruits confits et les raisins secs et saupoudrer de 2 cuillères à soupe de farine puis bien mélanger ceci évite que les fruits confits ne tombent au fond du cake. Précjauffer le four à 210 th 7 egouter les raisins et les fruits confits et réserver le rhum. Le lendemain versez la farine blanche dans un saladier.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure. Versez le rhum dans la pâte. Pour finir ajoutez les raisins secs humidifiés et les fruits confits et mélangez.
Préchauffez le four thermostat 6 7 180 210 c. La veille faites tremper les raisins secs dans un bol rempli de rhum ambré. 1 pincée de sel fin.
Prévoyez un moule à cake de 24 à 26 cm de long et tapissez le de papier sulfurisé beurré. 250 g de farine 200 g de fruits confits coupés macérés avec les fruits secs 150 g de sucre 150 g de raisins secs. Mélanger le beurre ramoli avec le sucre jusqu à l obtention d une pâte lisse.
Incorporer alors les fruits à la pâte et bien mélanger. Beurrer un moule à cake puis verser la préparation dedans. Fouettez les oeufs entiers avec le sucre et le sel jusqu à ce que le mélange mousse.
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Source : pinterest.com
