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300 g de fruits rouges.
Entremet chocolat blanc fruits rouges. Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre. Versez la préparation dans un cercle pâtissier sur une plaque à pâtisserie et mettez au four à 180 c pendant environ 10 minutes. Préparation 1 h 45 min.
Entremet croustillant au chocolat et fruits rouges. Ajouter le mélange pectine nh sucre et porter à nouveau à ébullition. Mélanger le sucre et la pectine nh ensemble.
Mixer les fruits rouges avec le jus de citron et le sucre. Dans un récipient adapté faites ramollir le beurre au micro ondes. Entremet au chocolat blanc au centre de compote de fruits rouge gélifié et recouvert d un coulis de fraises gélifié.
100 gr de chocolat blanc fondu. 5 cl de lait. Pour la mousse au chocolat blanc il vous faudra.
Chauffer la purée de fruits avec le sucre ajouter la gélatine réhydratée et essorée. Repos 1 h 15 min. L entremets chocolat blanc fruits rouges.
Mettre le tout au congélateur pour quelques heures. Dans un saladier fouettez pendant 10 minutes la poudre d amande le sucre glace la farine le cacao et les œufs. Le tout sur une génoise aromatisé au pralin.
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Source : pinterest.com
