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Découvrez le gratin de la mer à base de poisson frais de crustacés et de julienne de légumes savoureux et facile à préparer.
Fruits de mer gratin. Beurrer un plat à gratin. Préchauffez le four à 180 c th. Dans un saladier faire dégeler les fruits de mer dans de l eau chaude pendant 15 minutes puis les égoutter.
500 g de fruits de mer selon gout des moules des noix de pétoncle des crevettes roses de l aneth etc 10 cl de v in blanc 1 noix de beurre 1 échalote 20 cl de crème 10 g de maïzena 1 cuil. Couvrir avec la moitié des rondelles de pommes de terre coupées finement à l aide de la mandoline. 2 dans une casserole ou une saucière mettre la margarine sur feu doux laisser fondre puis ajouter la farine et mélanger continuellement.
Verser la sauce dessus et saupoudrer avec la chapelure. à de chapelure sel poivre. Ajouter le lait d un coup et enfin le concentré de tomate.
Saler et poivrer puis ajouter la moitié des oignons et du fromage. Faites cuire les fruits de mer dans de l eau bouillante salée pendant 5 min. Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat à gratin.
Y déposer les fruits de mer et les quenelles coupées en petites tranches fines. Répéter les opérations dans le même ordre. J ajoute mon grain de sel top vidéo au hasard comment conserver les coquillages et les.
Le dessus doit être bien doré. Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination. Le gratin de fruits de mer est un plat qui se réalise très facilement et c est un véritable délice.
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Source : pinterest.com
