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Cette année proposez à votre tablée une bûche de noël traditionnelle ou plus originale mais dans les cas esthétique et gourmande en vous inspirant de nos nombreuses recettes festives.
Buche de noel legere aux fruits rouges. Prendre les 300 g de mascarpone restants et y mélanger le sucre glace et l extrait de vanille. Etaler le mélange mascarpone et fruits sur le gâteau. Facile avec nos recettes détaillées et en vidéo.
Garnir le biscuit roulé de coulis de fruits rouges sur toute la surface puis rouler en serrant légèrement sans trop appuyer. Ensuite rouler le biscuit. Préchauffez le four à 210 c thermostat 7.
Au chocolat au praliné garnie de mousse ou de mascarpone il n y a que l embarras du choix. Réaliser la génoise roulée puis l étaler sur un papier sulfurisé et l imbiber de jus de citron à l aide d un pinceau alimentaire. Faire sa bûche de noël maison.
L insert aux fruits rouges. Dans un bol d eau froide plongez les feuilles de gélatine 5 min égouttez les et mettez les à fondre dans la compote encore chaude. Parsemer ensuite sur le mélange étalé environ 200 g de fruits non mixés en réserver 50 g environ pour la décoration.
Etalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et beurrez le. Les astuces de cyril lignac pour une bûche de noël aux fruits légère le traditionnel dessert de la période de noël peut aussi être réalisé à base de fruits pour un résultat plus léger. Faire chauffer les fruits rouges et le sirop d agave pendant une dizaine de minutes sur feu moyen.
Passer au mixeur plongeant puis au chinois pour filtrer. Lavez 350 g de fruits rouges et faites les cuire 10 min avec 3 c. Faites le montage avec la chantilly froide quelques minutes avant le service si vous dressez trop tôt l humidité de la crème fera fondre la meringue.
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Source : pinterest.com
