Buche De Noel Aux Fruits Rouges Et Chocolat Blanc

Les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g.

Buche de noel aux fruits rouges et chocolat blanc. Bûche de noël au chocolat et fruits rouges 1 décembre 2020. Recouvrez avec la moitié de la mousse aux framboises et déposez l insert au chocolat blanc au centre puis bloquez au congélateur une dizaine de minutes. Déroulez le biscuit et recouvrez le avec les 3 4 de la crème.

Pour la déco. Ajouter le blanc d œuf et la farine puis bien mélanger. Voir la recette.

Versez la compotée de fruits rouges bloquez une dizaine de minutes au congélateur. 30gr de chocolat blanc. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au précédent mélange.

Coupez les extrémités de la buche et couvrir de chocolat. Vous pouvez préparez la bûche la semaine d avant le réveillon en commençant par l insert aux fruits rouges puis le biscuit et la mousse au chocolat blanc. Y mettre sur la bûche quelques fruits rouges encore intact.

Notre bûche de noël fruité se compose d un insert aux fruit rouges d une mousse au chocolat blanc d une dacquoise pour le biscuit et d un glaçage miroir aux fruits rouges pour la recouvrir. Déposez les framboises au bord du biscuit et roulez le biscuit. Dans une casserole mettre les framboises le sucre et l eau et faire chauffer à feu moyen jusqu à dissolution des framboises passer au tamis afin de retirer les pépins et laisse refroidir.

Laisser tiédir puis verser sur la mousse aux fruits rouges placer la bande de biscuit pour refermer la bûche et placer au congélateur au moins 4h avant de démouler possible de laisser au congélateur plusieurs. Versez la préparation sur la bûche à chaque extrémité. Mettre au frais jusqu au moment de servir.