Brioche Des Rois Provenã Ale Aux Fruits Confits
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150 g d œufs environ 3 œufs 100 g de beurre doux mou.
Brioche des rois provenã ale aux fruits confits. Elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Pour les finitions. 100 g de fruits confits divers.
Belle et bien gonflée cette brioche se parfume avec de la fleur d oranger ou des zestes d agrumes et se décore avec des fruits confits et du sucre grains ou sucre perlé. Il faut s 39 y prendre la veille. 5 g de sel.
Evidemment pour celles et ceux qui préfèrent la galette des rois frangipane facile et rapide ou encore la galette des rois frangipane maison avec pâte feuilletée maison c est aussi possible. A la sortie du four j ai badigeonné la surface de ma brioche des rois de sirop maison. Faire cuire de 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180.
Cette brioche est assez simple à faire si ce n est qu il faut respecter les temps de pause pour que la pâte à brioche puisse lever correctement et donner toute sa saveur à la brioche et la texture parfaite à la mie. 3 cuillères à soupe de fleur d oranger. 9 faire chauffer le four à 180 c.
Enfourner pour environ 30 minutes ou jusqu à ce que la surface soit dorée. Pour la pâte à brioche. 300 g de farine.
Et je suis très contente du résultat. Pour la dorure. Cette année pour l epiphanie j avais envie de tester la traditionnelle brioche provençale aux fruits confits.
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Source : pinterest.com
