Brioche Des Rois Au Fruits Confits

Belle et bien gonflée cette brioche se parfume avec de la fleur d oranger ou des zestes d agrumes et se décore avec des fruits confits et du sucre grains ou sucre perlé.

Brioche des rois au fruits confits. Après la galette au chocolat la brioche provençale aux fruits confits. Voici une recette de brioche des rois provençale à la fleur d oranger que je mangeais lorsque j étais petite à l occasion de l épiphanie. Je n en ai pas mis car tout le monde n aime pas les fruits confits.

Soyez prêts pour le 6 janvier avec cette brioche des rois telle qu on la mange chez moi en provence. Diluer la levure avec un peu d eau. Dans certaines recettes on retrouve aussi des fruits confits dans la pâte à brioche.

Un régal comme chacune de ces recettes. Maintenant on passe à notre couronne des rois briochée facile aux fruits confits qui m a été donnée par une très gentille dame avec qui j ai noué amitié lors de mon long séjour à nice j ai juste rectifier plusieurs choses qui me paraissaient bizarres comme la teneur en levure qui me paraissait exagérées elle me dit qu elle mettait 35 gr de levure fraîche les 3 4 d un. Dans le bol du robot mettre la farine le sel les œufs le sucre et délicatement sur le tour la levure délayée le lait la fleur d oranger et pétrir quelques minutes avec le crochet de façon à obtenir une pâte homogène.

Mais si vous souhaitez en mettrez rajoutez 100 g de fruits confits coupés en petits cubes juste après avoir dégazé la pâte. Brioche des rois aux fruits confits de l épiphanie. 250g de farine 25g de sucre semoule 2 œufs 1 cuillère à café de sel 15g de levure fraîche 2.

Brioche des rois au fruits confits de christophe fleder au kitchenaid. En effet avec un papa marseillais je connais bien cette spécialité du sud cette délicieuse brioche parfumée à la fleur d oranger et garnie de fruits confits gourmands. Une réussite que nous avons beaucoup appréciée.

Après noël et la saint sylvestre voici venue le temps des galettes et brioche des rois aux fruits confits de l épiphanie 2018 qui est le 6 janvier mais vu que cette fête est fixée au second dimanche après noël c est à dire le dimanche 7 janvier. Un régal comme chacune de ces recettes. Pour la première fois cette année je me suis donc lancée dans la confection d une couronne briochée aux fruits confits.