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Servir avec des fruits.
Sauce chocolat pour brochette de fruits. Fondez le chocolat au bain marie. Retirez la cannelle du chocolat et versez le sur les œufs. Enfiler les fruits en alternance sur une brochette.
Arroser les morceaux de fruits avec le jus de citron pour ne pas qu ils noircissent. Au bain marie faire fondre le chocolat avec le beurre. Préparer la sauce au chocolat.
Ajouter le chocolat et la vanille en fouettant jusqu à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Couper les fruits en morceaux assez gros. Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez avec nous pour une cuisine simple savoureuse économique et plus responsable.
Quand il est bien lisse incoporez le piment d espelette. Pelez et coupez les fruits en morceaux alternez les sur des piques. Faites fondre le chocolat noir au bain marie.
Préparer la sauce au chocolat. Quand la crème bout ajoutez le chocolat mélangez puis éteignez le feu couvrez et laissez infuser. Verser la sauce au chocolat dans des ramequins individuels et la servir avec les brochettes de fruits.
Alterner les morceaux sur 4 pics à brochettes en bois puis réserver au réfrigérateur. Lorsque la préparation est lisse et homogène ajouter la crème puis le lait et bien mélanger. Versez dans des petits pots individuels.
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