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Coupez les fraises en deux.
Salade de fruits chocolat fondu. Peler et découper les fruits les répartir dans les assiettes. Faire cuire les blintzes. Mélangez jusqu à ce que celle ci redescende à 28 29 c.
Pelez le kiwi puis le découpez en tranches. Faire fondre le chocolat au bain marie. Coupez les bananes en fines rondelles.
Faire fondre le chocolat dans la crème liquide en tournant doucement avec une cuillère en bois environ 5 min. Dans le moule sphère ajouter du chocolat dans chaque alvéole et avec le pinceau répartir le chocolat placer au réfrigérateur 20 minutes ou 10 minutes au congélateur. Egouttez l ananas et coupez le.
A la fin rajouter une noix de beurre. Epluchez les autres fruits et coupez les en morceaux moyens. Dans une casserole à feu très doux laissez tiédir le lait.
Séparer la pâte en 4 parts égales et en faire d épaisses galettes cuites des deux côtés dans une poêle à crêpe graissée avec un peu d huile de tournesol. Ajouter le miel et bien mélanger. Faire fondre le chocolat au micro ondes dans un pichet à 360w pendant 2 mn 30.
Laver peler et couper les fruits et les mettre dans un saladier. Une fois fondu avec une température située entre 55 et 58 c placez le premier saladier dans un second saladier rempli d eau froide et de glaçon. Puis ajoutez le chocolat coupé en petits morceaux.
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