Dinde Farcie Aux Fruits Secs

Mixez un tiers des fruits secs avec les petits suisses le muscat le hachis d échalote la mie de pain sel et poivre. Enveloppez la dinde badigeonnée d huile et de beurre dans du papier d aluminium et enfournez la 3 h à four froid à th. Epicer le hachis avec les amandes le thym les fruits secs et la marjolaine.

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Poser la farce sur la dinde et refermer les chairs sur la farce.

Dinde farcie aux fruits secs. Ajoutez la farce fine les raisins secs les lamelles d abricots le cognac le pain égoutté les amandes la moitié des pistaches et le quatre épices. Farcissez la dinde avec ce mélange. 1 dinde de 4kg.

Pour la farce. Dinde aux fruits secs et aux châtaignes. Cette recette de dinde farcie aux fruits secs donne un avant goût des périodes des fêtes.

Ingrédients pour 4 personnes. Arrosez souvent avec le. Fleur de sel poivre du moulin.

Salez poivrez et travaillez à la fourchette. Beurrez légèrement la cocotte la poitrine et les cuisses de la dinde. Dinde oignon lardons fumés miel ou sucre roux cannelle vinaigre balsamique eau ou de bouillon maigre datte abricot secs figue raisins secs châtaigne rôties poivre sel laurier thym.

Enfourner dans un four à 230 c et laisser environ 25 minutes de coloration sans couvercle. Posez dans la cocotte et enfournez pour environ 1 h 45 puis baissez le four à th. Retourner la dinde et poser la dans un plat allant au four.

1 l de bouillon de volaille. Dinde farcie aux fruits ingrédients de la recette. 150 g de chair à saucisse.

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Source : pinterest.com