Sauce Aux Fruits Rouges Pour Magret

Ingrédients pour 4 personnes 2 magrets de 400g environ. Découper la peau en lanières et la faire fondre dans une poêle juste plus grande que les magrets. 1 magret de canard 3 c.

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Faire réduire jusqu à obtention d environ un verre et demi de jus.

Sauce aux fruits rouges pour magret. Versez 5 cl d eau dans la poêle et portez à ébullition à feu vif en grattant le fond avec une spatule en bois pour décoller les sucs. On a rajouté pour avoir plus de choix d 39 assortiments des pommes. Laisser réduire de 3 4.

Ajouter la bouteille de vin rouge sel et poivre. Dans un casserole mettre en même temps. Ajouter les fruits rouges le bouillon de volaille et le fond de veau.

Emincer l oignon et l échalote. Je vous présente notre repas de noël. Mille feuille léger léger aux fruits rouges sauce caramel au beurre salé 1 vote 1 25 dessert facile 50 min 30 min.

10 cl de vin rouge. Coupez les magrets en tranches. Incorporez au fouet une cuillère à soupe de crème fraîche et rectifiez éventuellement l assaisonnement.

Les faire revenir à la poêle avec un peu d huile pendant 2 3 min. Saler et poivrer les magrets. De vinaigre balsamique 3 c.

De miel 20 cl de crème fraîche semi épaisse 2 bouchon de liqueur. Pendant ce temps ciseler les échalotes les faire cuire à feu doux avec le vinaigre dans une grande casserole. Dégraissez la poêle de cuisson du magret.

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Source : pinterest.com