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Faites dorer la viande 15 min en la tournant.
Roti de porc farci aux fruits secs. Fendez et ouvrez le filet de porc sur toute sa longueur. 200 g de champignons de paris. Rôti de porc de 1 5 kg dans le filet abricot secs lardons poitrine fumée fromage frais demi sel carré frais vin blanc sec échalote huile d olive romarin facultatif poivre sel.
Faites tremper les abricots pruneaux et raisins dans un bol de thé additionné de 10 cl de vin. La recette par vadrouilles gourmandes. Prélever sur l orange des zestes à l économe et les détailler en fines lanières.
Découvrez la recette de rôti de porc farci aux fruits à faire en 25 minutes. Détailler les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux. Les faire revenir dans une noix de beurre sur feu moyen environ 5 minutes.
1 rôti de porc dans le filet ou dans l échine pour une viande plus persillée mais aussi plus grasse 200g de lardons fumés. Dans une cocotte faites chauffer l huile avec l ail pelé et écrasé. Détailler les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux.
Ail en poudre. Dans une cocotte faire blondir les oignons épluchés et coupés en fines rondelles. A l aide d un économe prélevez un long ruban de zeste sur la moitié de.
Lorsqu il est doré ajouter le jus de 2 oranges couvrir et continuer la cuisson à feu doux environ 30 mn en retournant la viande de temps en temps et en ajoutant un peu d eau si la sauce réduit trop vite. Concasser les noisettes grossièrement et les ajouter à la farce. Lavez puis séchez l orange.
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