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Il faut s 39 y prendre la veille.
Recette brioche des rois fruits confits. Badigeonner d oeuf battu et laisser lever de nouveau au moins 2 h en fonction de la température de la pièce. A la sortie du four j ai badigeonné la surface de ma brioche des rois de sirop maison. A la sortie du four nappez de confiture d abricot passez là au micro ondes 30 secondes avec 1 c.
Laisser refroidir sur une grille avant de deguster. Ingrédients de la recette. Découvrez la recette de brioche des rois aux fruits confits et eau de fleur d oranger à faire en 20 minutes.
Elle était moelleuse à souhait et très parfumée. Dégazez la pâte à brioche sur le plan de travail légèrement fariné et formez une boule. Faire cuire de 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180.
Augmenter la vitesse du robot. Et 25 gr en plus pour la poolish pour rappel un levain est une fermentation de farine et d eau et une poolish est un levain sur sucre donc on y ajoute du sucre et on peut remplacer l eau par du lait 16 gr de levure fraîche de boulanger. Couvrez le bol et laissez lever à température ambiante jusqu à ce que la pâte double de volume.
Et je suis très contente du résultat. à soupe d eau pour la rendre plus liquide et facilement badigeonable et décorez avec des fruits confits en morceaux et du sucre en grains. Pétrir au robot à vitesse moyenne la farine le sucre le sel la levure émiettée les oeufs le lait et la fleur d oranger.
Enfournez 30 minutes à 180 c. Lorsque la pâte se décolle des bords ajouter le beurre froid en morceaux petit à pe. 150 gr de beurre fondu froid.
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Source : pinterest.com
