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Dans un wok à feu doux sans couvrir.
Poelee fruits de mer. Couper les poireaux en tronçons les mettre dans une poêle avec une cuillère d huile d olive. Faire fondre les poireaux et si necessaire ajouter un peu d eau pour ne pas qu ils accrochent. émincer les oignons et les plonger dans les fruits de mer.
Ajouter aux poireaux le curry selon votre goût et les fruits de mer encore gelés. Rajouter le poivron coupé en petits morceaux et laisser cuire quelques minutes. Dans une grande casserole faire fondre 30 g de beurre y faire suer l échalote.
Epépinez le poivron et découpez le en petits morceaux. Faire dégorger les coques 1 heure dans une eau salée en renouvelant l eau régulièrement. Décortiquez les crevettes et salez la lotte.
Pelez les gousses d ail et l oignon puis émincez les. Ajouter la farine et remuer pour obtenir un roux cuire légèrement sans coloration incorporer le lait chaud graduellement en remuant à l aide d un fouet. Ajoutez ensuite les morceaux de tomates de poivrons et d ail.
Accompagnés de sauces aux fruits de champignons ou de. Coupez les tomates morceaux. épépinez et ôtez les membranes du poivron puis émincez le finement.
Pendant ce temps faire cuire le riz à mi cuisson. Ajoutez l ail haché et mélangez le tout. Attendre qu ils aient réduit remuer de temps en temps.
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Source : pinterest.com
