Pates De Fruits Au Cassis

400 g de cassis surgelés ou de purée de cassis 400 g de sucre 100 g de sirop de glucose 5 g d agar agar ou 1 sachet de vitpris le jus d 1 2 citron sucre cristallisé faites. Broyer les cassis en les passant au passe vite. En fin de soirée aujourd hui je les ai démoulé de mes plaques à petits biscuits flexipan en forme de coeurs d étoiles de nounours et j en ai offert à mes voisins partant du principe qu ils auraient besoin de force pour supporter l équipe de france.

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5 min pour une trentaine de pâtes de fruits.

Pates de fruits au cassis. Pesez ensemble la pulpe et le jus de pomme préparez le même poids de sucre. Leur texture est moelleuse leur. Cette savoureuse pâte de fruits cuite lentement dans un chaudron en cuivre vous régalera par ses délicieux arômes légèrement acidulés.

500 g eau. Pâte de cassis traditionnelle ingrédients de la recette. Testez les pâtes de fruits au cassis car croyez moi ce sont certainement les plus savoureuses.

La recette par épicétout. Disposer les baies de mûres ou de cassis dans une grande casserole à fond épais et porter à ébullition sur feu moyen en écrasant les fruits à l aide du presse purée. Couler la pâte dans un plat ou vous aurez mis de l huile et du papier paraffiné dans le fond et laisser reposer 1 jours ou.

1 verre sucre poids de la purée réduite sucre cristallisé ou sucre glace. Testez les pâtes de fruits au cassis car croyez moi ce. Ajouter la pectine et la moitié du sucre et mettre à cuire pendant 4 min.

Ingrédients pour une bonne soixantaine de pâte de fruits 1 kg de cassis environ 300 g de jus de pomme environ 1 kg de sucre cristallisé les quantités précises dépendent du poids du jus de cassis obtenu du sucre cristallisé pour l enrobage. Pâtes de fruits au cassis. Dès que tous les fruits sont bien écrasés et réduits en purée laisser mijoter la préparation à feu doux pendant environ 10 mn.

Régalez vous de ces confiseries colorées. Coupée en petits morceaux avec vin blanc champagne ou autres elle aromatisera à merveille vos kirs. 15 min cuisson.

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Source : pinterest.com