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Après une dizaine de minutes de cuisson verser le demi verre de vin blanc sec et laisser évaporer à feu vif.
Pates aux fruits de mer ail persil. Faire revenir les échalotes et l ail dans le beurre et l huile. Baisser le feu à moyen. En toute fin de cuisson de la sauce faire cuire les spaghettis dans une casserole d eau bouillante salée selon les indications du paquet pour une cuisson al dente.
Dans une grande poêle faites chauffer l huile à feu moyen. Faire cuire les pâtes au goût. Les pâtes aux fruits de mer constituent un repas à la fois simple à réaliser et raffiné.
Les spaghettis ou les linguinis sont entre autres variétés particulièrement sollicités à leur élaboration. Pour sortir des pâtes carbonara ou bolognaise les pâtes aux fruits de mer sont une excellente variante estivale et gourmande. Déposer vos tomates coupées en cubes un peu de piment le persil haché le sel et le poivre.
300 g de mélange de fruits de mer surgelés 1 dl de vin blanc 1 poivron rouge coupé en quatre puis en lamelles très fines 3 tiges de céleri branche coupées en fines tranches le vert réservé. Ajouter tous les fruits de mer ou votre préparation surgelée bien mélanger. La vénétie et les pouilles dans vos assiettes le rêve non.
On peut y retrouver notamment des moules des coques des crevettes des palourdes ou des calamars et le tout peut être rehaussé de crème fraîche de vin blanc et de divers aromates. Moules et coques vont s ouvrir. Déglacer avec le vin blanc.
Rincez abondamment les fruits de mer moules et coques. Une fois la casserole d eau boue y mettre vos spaghettis. Parsemer de persil haché.
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