Magret De Canard Farci Aux Fruits Secs

Magrets de canard farcis aux fruits secs temps de préparation. Magret de canard farci aux fruits secs ingrédients. Posez un magret côté peau vers le bas et recouvrez le de farce en tassant bien.

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Entailler la graisse des magrets.

Magret de canard farci aux fruits secs. Arrosez l ensemble de miel. Assaisonnez les des deux côtés. Entaillez les magrets côté peau sans aller jusqu à la chair.

Temps de cuisson. Hachez les abricots les dattes les figues les noix et les amandes. Faites cuire au four ou à la poêle quelques minutes selon que vous l aimez rosé ou bien cuit.

Salez et poivrez généreusement côté viande. à l occasion du partenariat avec les chefs euro toques olivier chaput restaurant show devant à villejuif nous propose sa recette au magret. Sur une planche déposez les magrets côté chair vers vous.

Ficelez les afin de les maintenir. Mélangez les avec les grains de maïs les raisins secs le miel les épices la chapelure sel et poivre. Puis déposez le second magret par dessus et ficelez les ensemble.

Recouvrez la surface de sa chair d une couche fruits secs. Déposez un magret sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d une feuille de silicone coté peau. Quelques pignons de pin.

Saupoudrer de sucre noix de muscade sel et poivre. Ingrédients pour 4 personnes. Préchauffez le four à 220 c.

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Source : pinterest.com