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Versez les champignons dans un égouttoir et rincez les rapidement.
Gratin de fruits de mer surgelã s au vin blanc. Dans un plat à gratin beurré répartissez fruits de mer et champignons avec le poisson émietté et les quenelles coupées en rondelles. égoutter en réservant 1 tasse 250 ml du liquide de cuisson. Mettre la préparation aux fruits de mer de côté.
Portez à feu vif et remuez jusqu à ce que la sauce épaississe. Faites décongeler les fruits de mer dans un saladier avec le lait une. Dans une casserole faites réduire le vin blanc avec les échalotes ciselées pendant 2 min puis ajoutez le lait et la crème.
Versez la maïzena salez et poivrez. Filtrez le jus de cuisson. Dans une casserole faites revenir les échalotes hachées et les champignons avec une noix de beurre puis les fruits de mer.
Faites les ouvrir 5 minutes sur feu vif en secouant le manche de la sauteuse. Ajouter les crevettes les pétoncles le vin et le thym. Mouillez avec le vin blanc et portez à ébullition.
Prévoir un accompagnement léger comme une salade verte. Mélangez cette préparation avec les fruits de mer et versez le tout dans un plat à gratin. Elaboré à base de fruits de mer variés et d une pointe de vin blanc ce gratin permet de réaliser un repas complet pour une dizaine de personnes en une vingtaine de minutes.
Porter à ébullition baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes ou jusqu à ce que les fruits de mer soient cuits. Laissez tiédir et décoquillez les. Fruit de mer congelés calamars moules crevettes double concentré de tomates homard beurre farine vin blanc quenelle lait.
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Source : pinterest.com
