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Ajouter le beurre et la farine et cuire 3 minutes.
Coquille st jacques aux fruits de mer. Je les fait avec la sauce alfredo. Ajouter le jus de citron et le fromage bien remuer puis assaisonner généreusement. Répartir la préparation dans 8 coquilles beurrées ou l étendre dans un plat allant au four beurré.
émincer en petits morceaux l ail les échalotes l oignon le persil. Dans une cocotte faire revenir l huile d olive et le mélange d épices quelques minutes. Dans un bol allant au micro ondes faire fondre le reste du beurre.
Placer quatre coquilles ou petits plats à gratin sur une plaque à pâtisserie. Ajouter l oignon complet piqué de clous de girofle et une poignée de cheddar mi fort râpé. Porter de nouveau à ébullition.
Moi jen fait des coquilles saint jacques et tres tres simple et super bon et on peut les congeler. Ajoutez les crevettes les moules les pétoncles les calamars le persil et la crème. Déposez le plat au centre de la table pour que chacun puisse se servir.
Verser le vin blanc mélanger et porter à ébullition. Je ment fait plusieur et je lais congel. Ajouter la mie de pain et mélanger.
Ajouter le vin préalablement réduit baisser à feu très doux et ajouter le lait en minces filets tout en fouettant puis le jus des fruits de mer et le jus de palourde. Quand ma sauce es prete je met mes fruits mer de dans je laisse mijoter un peut apres je préparer mes coquilles avec le fromage rapé sur le dessu et vous congelé de meme. 2 coquilles st jacques aux fruits de mer savourez ces généreuses coquilles saint jacques garnies de vrais pétoncles de crevettes et de moules cuisinées dans une sauce blanche au vin blanc muscadet puis gratinées au fromage.
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