Comment Faire Fermenter Des Fruits
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Placez les fruits ou les légumes dans un pot mason propre d environ un litre.
Comment faire fermenter des fruits. Rassemblez et nettoyez les fruits ou les légumes que vous voulez faire fermenter. Vous pouvez contrôler et vérifier votre fermentation en observant les mouvements de la bonde aseptique. Pelez les ou tranchez les au besoin par exemple des carottes.
Laissez les fruits reposer dans un endroit frais et sombre. A cette température la durée de fermentation visible est de 15 jours au minimum. Commencez par remplir un récipient aseptisé avec votre choix de fruits et de sucre.
Donc utilisez des parts égales de sucre par rapport au poids du fruit. La fermentation se produit lorsque des bulles apparaissent sur les fruits ce qui signifie que la levure est en train de digérer le sucre et de le transformer en alcool. Pour les quantités elles doivent être 50 50.
Les fruits tendent à fermenter rapidement entre 24 et 48 heures. Le déroulement de la fermentation.
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Source : pinterest.com
