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Une recette de crème pâtissière aux fruits cette fois ci à l 39 orange pour aromatiser des desserts fait maison comme les choux mais qui peut aussi être mangée telle quelle avec juste un biscuit.
Biscuit aux fruits creme patissiere. La présentation de ce petit dessert est sympa le goût du biscuit tuile la corolle se marie à merveille avec la crème pâtissière et les fruits. Tamiser la farine et la fécule et l ajouter à la mousse en remuant avec une spatule très délicatement. Mélanger les jaunes d oeuf et le sucre jusqu à obtenir une crème homogène.
Mon saint honoré crème chantilly marron et pâtissière. Pour le biscuit. 180 grs de sucre.
Une crème pâtissière froide que j avais préparée la veille recette dans galette des rois de cyril lignac 30 à 40 cl de crème fraîche bien froide. Une bonne pincée de sel. Ajouter la farine à petites doses afin qu elle s amalgame bien avec le tout utiliser de préférence une spatule en bois ou un fouet mais pas de fouet éléctrique.
1 sachet de crème fix. Pour le biscuit. Réservez au moins 1 heure au frais.
Monter progressivement les blancs en incorporant le sucre petit à petit. Déposez la bûche dans un plat et saupoudrez la de noix de coco râpée. Versez les fruits dans la crème et mélangez.
Imbibez le de rhum au pinceau. Y verser la préparation puis enfourner dans un four à 180 c thermostat 6 préalablement préchauffé. 60g de jaunes d oeufs 90g de blancs 70g de farine t55 90g de sucre.
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Source : pinterest.com
