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Réalisables à l avance ces verrines garnies d une compotée de fruits exotiques et d une mousse au foie gras réunissent tous les ingrédients pour vous faire mousser auprès de vos invités.
Verrines de fruits exotiques. Voir la recette. Pour la mousse mascarpone. Verrine fraîcheur tomates courgettes et saveur marine.
250 g de coulis de fruits exotiques prêt à l emploi marque ponthier. Réalisez un léger caramel avec le sucre roux ajoutez les fruits et cuisez pendant environ 3 minutes à feu moyen. 1 sachet de fruits rouges surgelés 4 cs de sucre en poudre 1 2 verre d eau voir 1 verre complet tout dépend si vous voulez votre coulis épais ou pas.
Ajoutez la feuille de gélatine puis laissez refroidir. Pelez l ananas et découpez le en petits dès puis faites de même avec la mangue. Incorporer le reste de lait.
Verrines aux fruits exotiques. Transvaser la préparation dans une casserole et faire épaissir à feu doux sans cesser de remuer. Gourmand frais et coloré ce tartare d ananas mangues kiwis et fruits de la passion parsemé d un pesto de coco plongera vos convives dans un bain de saveurs exotiques.
Verrines aux fruits exotiques. Verrine framboise chocolat blanc. Verser ensuite 1 4 du lait chaud dans la crème pâtissière puis mélanger.
Coupez en petits dés les 3 fruits mélangez avec le jus et les pépins des fruits de passion. Verrines festives au foie gras et fruits exotiques. 100 recettes de verrines sucrées et salées pour les fêtes.
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Source : pinterest.com
