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Et une conserve ratée c est un risque d intoxication alimentaire.
Stã rilisation de fruits en bocaux. Ils diminueront donc de volume et vous sortiriez des bocaux à moitié pleins ce qui nuirait à la conservation. La stérilisation ou appertisation permet de conserver les fruits entiers ou en compote. Des pots à stériliser un stérilisateur ou une cocotte minute des fruits de l huile de coude hihihi.
équipez chaque bocal d une rondelle en caoutchouc. On a plus de chances de réussir une conserve avec des bocaux ad hoc. Cette précaution est indispensable car les fruits vont donner du jus au cours de la stérilisation.
Damier de pain tricolore et saumon voir la vidéo. Mettez vos fruits en bocaux procurez vous des bocaux en verre avec un couvercle fermé par un étrier en fer. Si vous ne possédez pas de thermomètre stérilisez les aliments en portant l eau à ébullition puis laissez la frémir pendant le temps indiqué.
Entourer les bocaux d un linge pour ã viter qu ils ne se cassent. Le sirop de sucre est obtenu en amenant ã ã bullition 2 litres d eau avec 400 g de sucre. L été est la meilleure période pour la mise en conserve de multiples légumes et fruits baignés de soleil et que l on savourera en hiver.
Cette rondelle doit être impérativement neuve à chaque utilisation. Ils n ont pas étés prévus pour cela couvercles qui s abîment impossibilité de changer le joint etc. On évite de récupérer des bocaux de fruits et légumes en conserve du commerce.
Une fois mis en bocal les fruits garderont leurs vitamines et leurs saveurs d origine pendant des mois tout en vous garantissant une alimentation é quilibr eacute e. Les temps donnés ici concernent des bocaux de un litre maximum. 5 0 5 7 votes 27 commentaires.
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