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Découper le rôti arroser de sauce et servir.
Roti de porc aux fruits secs. 1 verre de vin blanc. Salez poivrez et saupoudrez de cannelle. Ajouter le reste de garniture aux fruits secs si il en reste.
Saler et poivrer le mélange de fruits secs. Les faire revenir dans une noix de beurre sur feu moyen environ 5 minutes. A 45 min ajouter le reste de fruits secs autour.
Enfourner 45 min à 180 c. Epluchez et émincez les oignons. Lorsqu il est bien doré ajoutez le jus de quatre oranges couvrez et continuez la cuisson à feu très doux environ 30 minutes en retournant la viande de temps en temps ne pas hésiter à ajouter un peu d eau.
Ail en poudre. Faites dorer la viande 15 min en la tournant. 200 g de champignons de paris.
Détailler les pruneaux et les abricots secs en petits morceaux. Déglacer le plat avec un peu d eau chaude. 12 figues sèches moelleuses.
Farcir généreusement le filet de porc du mélange de fruits secs. La recette par vadrouilles gourmandes. Parsemez du mélange de fruits secs.
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