Roti De Magret De Canard Aux Fruits Secs

Préchauffez le four à 220 c en position gril ventilé. Déposez les magrets côté graisse et ouvrez les en portefeuille. Badigeonnez la chair avec le beurre en pommade salez et poivrez.

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Entaillez les magrets côté peau sans aller jusqu à la chair.

Roti de magret de canard aux fruits secs. Surmontez du second magret. Hachez grossièrement les fruits secs. Salez et poivrez généreusement côté viande.

à soupe de noisettes 1 cuil. Ficelez les afin de les maintenir. Badigeonnez les de miel et ajoutez le reste des fruits secs autour.

Préchauffez votre four à 180 c et déposez les magrets ficelés dans un plat allant au four. 6 puis déposez le rôti dans un plat à four badigeonnez le de miel et ajoutez le reste des fruits secs dans le plat. Ajoutez le reste des fruits secs sur la plaque.

Arrosez l ensemble de miel. Enfournez pour 40 minutes de cuisson en les retournant en cours de cuisson. Puis déposez le second magret par dessus et ficelez les ensemble.

à soupe de miel 1 cuil. à soupe de noix 1 cuil. Entaillez en faisant des croisillons la peau grasse des filets ou magrets avec un couteau tranchant sans atteindre de préférence la chair.

Recouvrez la surface de sa chair d une couche fruits secs. Enfournez à 200 c pendant 30 minutes. Si vous avez aimé notre rôti de magrets de canard aux fruits secs.

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Source : pinterest.com