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Passer au mixeur les amandes et noisettes décortiquées fouetter les oeufs.
Recette de cake aux fruits secs. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake. Dans le bol de thé mettre les fruits secs et les raisins avec le rhum. 1 la veille ou si possible quelques jours avant couper un morceaux les fruits secs et casser en petits morceaux les noix.
Ajouter les œufs un à un puis la farine et la levure jusqu à obtenir une pâte lisse. Pour vérifier la cuisson du cake piquez la pointe du couteau et assurez vous que la lame ressort parfaitement propre. Dans un saladier mélangez les œufs la farine la levure le canderel et le zeste de citron.
2 laisser le beurre ramollir et l oeuf et le lait à température ambiante. Couper en morceaux les pruneaux et les abricots récupérer les zestes de l orange. Mélanger la farine le sucre la levure et les épices jusqu à ce que les épices soient bien réparties.
Préchauffez le four th 6 180 c. Dans le robot mettre le beurre et les sucres. Couper les fruits secs en petits dès et les faire mariner une heure dans le rhum préchauffer le four à 180 c thermostat 6.
Faites tremper les fruits secs pendant une nuit puis égouttez les. Rajouter les fruits secs et bien mélanger. Préchauffez le four à 180 c.
Faites macérer les fruits confits et les raisins secs dans le rhum. Réservez en un peu pour la garniture. Dans un saladier mélanger les fruits secs avec la farine et la levure.
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