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Y faire revenir les oignons coupés en dés et les 2 gousses d ail.
Paella royale aux fruits de mer. Dans une grande poêle ou dans une poêle à paëlla chauffer l huile à feu doux moyen. Ajouter les tomates le pimenton le sucre et le safran. Ensuite pelez et hachez les gousses d ail puis lavez et ciselez le persil.
étape 1 4. Préparation de la paëlla aux fruits de mer. Faire chauffer à feu moyen l huile d olive dans la poêle à paëlla.
Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre. Faire dorer les crevettes de 1 à 2 minutes de chaque côté. Remuer et cuire 10 minutes jusqu à ce que les tomates soient réduites en purée.
Une fois chaude ajoutez un filet d huile d olive et faites revenir rapidement tous les fruits de mer. Saler légèrement le fond de la poêle. Commencez votre paëlla aux fruits de mer en blanchissant pelant et mixant les tomates.
Ingrédients 200 g de riz spécial paella 500 g de moules cuites et décortiquées 100 g d anneaux de calamars nettoyés 100 g de petits pois surgelés 1 l de bouillon de volaille 12 crevettes roses 2 tomates 1 poivron rouge 1 oignon 1 citron 3 c. Verser de l huile d olive dans une grande poêle. Baisser le feu à moyen doux et laisser mijoter à découvert sans brasser pendant 30 minutes.
Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. 1 dans une paëllera grande poêle faire chauffer de l huile d olive. Les sortir dès qu elles sont cuites et procéder de même avec les langoustines.
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