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Quand le bouillon commence à frissonner ajouter les viandes et les poissons sauf les crevettes et les moules.
Paella aux fruits de mer. 90 ml 6 c à table huile d olive. 10 minutes cuisson. Paëlla aux fruits de mer ingrédients de la recette.
ça c est une astuce pour qu elle ne brûle pas. 3 ml 1 2 c. 1 dans une paëllera grande poêle faire chauffer de l huile d olive.
Ajouter les épices et faire cuire longuement au moins 2h à tout petit feu. Les sortir dès qu elles sont cuites et procéder de même avec les langoustines. Son nom vient du récipient dans lequel on le prépare.
Ajouter les calmars et cuire 1 minute. Faire chauffer à feu moyen l huile d olive dans la poêle à paëlla. Une fois chaude ajoutez un filet d huile d olive et faites revenir rapidement tous les fruits de mer.
Ajouter les oignons et les tomates et laisser cuire. 1 tomate pelée et râpée. Ajouter le jus de cuisson des moules réservé le bouillon de poulet les poivrons les tomates les crevettes les pétoncles le curcuma les flocons de piment fort le sel et le poivre.
Remuer et cuire 10 minutes jusqu à ce que les tomates soient réduites en purée. Une fois les coquillages ouverts débarrassez le tout dans un plat. Saler légèrement le fond de la poêle.
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