Gratin De Fruits De Mer Aux Poireaux

Verser le vin blanc porter à ébullition pour ôter l acidité du vin baisser le feu puis.

Gratin de fruits de mer aux poireaux. Dans une poêle remuez les avec un peu d huile d olive du persil et de l ail. Incorporer la crème le homard les fruits de mer le saumon et les poireaux tranchés. Rincez les poireaux sous l eau courante séchez les avec un torchon propre puis découpez les pour ne garder que les blancs.

égoutter laisser tiédir 5 minutes puis couper les pommes de terre en deux. Mettre les coquillages décortiqués et les poireaux dans la mornay puis verser le tout dans un plat à gratin. Il vous suffit d avoir des fruits de mer sous la main et de savoir faire une bonne sauce béchamel connue pour son onctuosité.

Détaillez les ensuite en tronçons fins puis faites revenir le tout dans un filet d huile. Couper les blancs de poireaux en rondelles les faire suer dans un filet d huile d olive avec un peu d ail et du persil haché. Il existe plusieurs variantes de recettes bien sûr laissez jouer votre imagination.

Verser la sauce béchamel. Saler et poivrer mélanger délicatement. Préparation de la recette gratin de fruits de mer aux poireaux étape par étape.

Verser le bouillon réservé et porter à ébullition en fouettant. Couper les poireaux en tronçons les mettre dans une poêle avec une cuillère d huile d olive. Préchauffer le four à 190 c th.

Parsemer du reste de parmesan. Bien mélanger le tout. Verser le vin blanc porter à ébullition pour ôter l acidité du vin baisser le feu puis verser par dessus la sauce béchamel.