Cataplana De Porc Et Fruits De Mer

Recette cataplana de porc et fruits de mer la veille faire mariner la viande de porc avec du sel l ail hachã la feuille de laurier quelques gouttes de piri piri et le vin blanc faire dã gorger les palourdes au frais dans de l e.

Cataplana de porc et fruits de mer. Vous pouvez servir la cataplana de porc aux palourdes avec de pommes rissolées de la salade ou du riz blanc. La cataplana est un récipient pour la cuisson d aliments typique de l algarve sud du portugal. Ajoutez le poivron rouge coupé en petits dés l ail les tomates coupées en petits morceaux.

Toujours dans la cataplane faire ensuite revenir à feu moyen le porc découpé en petits morceaux le chorizo découpé en tranches le poivron coupé en dés l ail et les tomates coupées en petits morceaux. Cataplana aux fruits de mer de cyril lignac ingrédients. Ajoutez dans la cataplana à feu moyen le porc découpé en petits morceaux avec le chorizo coupé en tranches puis chaque tranche en quatre.

Préparation de cataplana de porc et fruits de mer. Ou même des lardons ou des tout petit dès de jambon cru. La recette par cuisine portugaise.

Vous pouvez ajouter à la viande de porc et palourdes d autres fruits de mer comme des crevettes. Faire revenir dans l huile l oignon avec les poivrons ajouter les 2 gousses d ail non épluchées puis les tomates ensuite les lardons et 1 2 chorizo coupé en rondelles rectifier l assaisonnement en ajoutant du sel si nécessaire. Cataplana de fruits de mer.

4 morceaux de lotte de 90g 8 crevettes roses crues type gambas 200g de moules 200g de palourdes 1 oignon. Dans la cataplane faire dorer les oignons et les échalotes à feu vif avec un filet d huile d olive puis les réserver.