Brioche Provencale Fruits Confits
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Brioche provencale fruits confits. Chacun à sa préférence ou aime les 2 mais aujourd hui c est une brioche facile délicatement parfumée aux agrumes qui nous vient de la provence qui nous intéresse une couronne des rois ou des reines décorée de fruits confits spécialité dans la région provençale et parfumée ou non suivant les familles de fleur d oranger ou de zestes d agrumes en tout cas la brioche des rois est juste moelleuse et tendre pas trop sucrée mais surtout bien parfumée que l on déguste. Belle et bien gonflée cette brioche se parfume avec de la fleur d oranger ou des zestes d agrumes et se décore avec des fruits confits et du sucre grains ou sucre perlé. Et je suis très contente du résultat.
5 g de sel. Elle est assez facile à faire en plus lancez vous. 10 g de levure de boulanger fraîche.
Il faut s 39 y prendre la veille. J en ai déjà mangé mais je ne l avais jamais préparée par moi même. 150 g d œufs environ 3 œufs 100 g de beurre doux mou.
Faire cuire de 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 180. Pour la dorure. Choisissez de bons fruits confits c est quand même eux qui font tout le charme de ce gâteau.
La recette par encore une lichette. 100 g de fruits confits divers. Pour les finitions.
Elle se décline simplement parsemée de grains de sucre et ou agrémentée de fruits confits. Cette année pour l epiphanie j avais envie de tester la traditionnelle brioche provençale aux fruits confits. Gâteau des rois provençal.