Brioche Aux Fruits Confits Marmiton
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100 g de fruits confits assortis 250 g de farine et farine pour le moule 3 oeufs 3 cuillère à soupe de lait 20 g de levure fraîche de.
Brioche aux fruits confits marmiton. Mélanger délicatement à la spatule. Brioche aux fruits confits. Raisin de corinthe fruit confit rhum beurre sucre oeuf farine levure en poudre sel.
Faite avec une pâte levée et aérée elle peut être agrémentée de pralines ou bien de fruits confits. Dorer le dessus avec un jaune d œuf délayé dans un peu de lait et cuire 25 à 30 minutes dans le four à 180 c. Farine beurre sel levure fraîche de boulanger eau tiède oeuf entiers sucre en poudre sucre concassé fruit confit ou raisins macérés ou extrait de vanille sirop de canne.
Préchauffez le four à 180 c thermostat 6. Elle doit doubler de volume. Introduire le beurre mou coupé en petits morceaux puis le lait tiède.
Parfumer avec 1 cuillère à soupe d eau de fleur d oranger. Préchauffez le four à 225 c thermostat 7 8 trempez les raisins et les fruits confits dans le rhum fouettez les. A la main ou dans le bol d un robot ménager mélanger la farine et la levure puis le sel le sucre.
Façonner la pâte ou la mettre dans un moule adapté. Pour vérifier si la brioche est cuite et sèche à l intérieur vérifié avec la pointe d un couteau. La brioche est une viennoiserie typiquement française qui serait née au xvième siècle en normandie.
Faire retomber la pâte et y ajouter les fruits confits. Enfournez la brioche entre 25 et 30 min. Brioche aux fruits confits.
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