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Préparation de la sauce.
Bouchã es aux fruits de mer thermomix. Enfin égoutter les pâtes et les servir avec le mélange aux fruits de mer. Mettre 5 brins de persil frais ciselés et les feuilles seulement à répartir. Mettre dans le bol les échalotes coupées en deux et mixer 5 secondes à vitesse 5.
A la sonnerie mixer 30 sec vit 7. 10 cl de vin blanc. Avec mon thermomix.
Fermer avec le couvercle. Pendant ce temps mettre à chauffer 4 croûtes de bouchées à la reine à 180 c. Ajouter 400 grammes de cocktail de fruits de mer surgelés dans le thermomix et cuire 12 min 100 c sans le gobelet doseur.
Bouchées à la reine aux fruits de mer. Ajouter 250 grammes de crème fraîche épaisse dans le thermomix. Puis ajouter le vin blanc le fumet de poisson l eau le sel.
Rectifier l assaisonnement et ajouter le poisson les fruits de mer crevettes et noix de st jacques. Programmer 15 mn varoma vit 1. à soupe de maïzena.
35 g de maizena. Puis mélanger la sauce et les fruits de mer déposez les ensuite dans les croûtes et servez aussitôt. 10 cl de crème liquide.
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